« 大アンケート | トップページ | 楽天広場日記(blog)用巡回エクステンション1.10、リリース »

2004.08.01

枝豆

いつも何となく茹でている枝豆。
でも、ここ数回、ちょっと下調べした、下の方法で茹でて食べてみた主観的な感想。

今までは、適当に塩もみして、かなり濃いめの塩水で茹で、茹で上がった後にもう一度ざっと塩振って、という感じ。
ゆで時間は、適当に5分くらい。味はまあまあ。

■ためしてガッテン
ゆで時間:3~5分
塩分濃度:4%
こつ:塩もみ、鞘切り

■あるある大事典
ゆで時間:7分(生の場合)
塩分濃度:2%
こつ:塩もみ、ふたをしないで茹でる

結果としては、「ためしてガッテン」の勝ちかな (^^;
塩分濃度は濃いめ、ゆで時間は短め、塩もみはしっかり、鞘切りは手間の割に効果があまり分からず、という感じ。

|

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/795/1099634

この記事へのトラックバック一覧です: 枝豆:

コメント

コメントを書く